玉米食品：玉米有很高的营养价值和独特的保健作用。玉米深加工制成的保健食品有膨化玉米系列食品、玉米片、玉米粉、婴儿食品、鲜玉米罐头、玉米方便粥、玉米奶片（快餐食品）、大豆玉米片、咖啡玉米片、玉米南瓜粥、阿尔法玉米。

    薏米食品：薏米含有多种维生素和人体必需的氨基酸及多种矿物质，被誉为"谷物之王"。薏米食品目前十分畅销，可开发生产薏米粥、薏米汁饮料等。

  绿豆食品：对农药、重金属、煤气中毒以及各种食物中毒均有防治作用。除了人们日常食用的绿豆汤、绿豆粥、绿豆粉丝外，加工的绿豆乳、绿豆羹等保健食品很受消纲者喜爱。

    红薯食品：红薯有"补益气，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效。红薯除直接食用外，深加工制成的红薯片、红薯果脯、即食红薯粉等都备受欢迎。

    苦荞麦食品：苦荞麦的营养成分比大米、小麦、玉米等主要淀粉类粮食高，粗纤维为大米、玉米的3~4倍。荞麦粉中所含的芦丁和叶绿素对老年病患者有特殊疗效。苦荞麦深加工制成的荞麦片、荞麦粉、荞麦挂面、荞麦面包等系列食品深受消费者欢迎。

    甘薯：甘薯营养丰富，据分析，每100克鲜甘薯约含蛋白质1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物29.5克、钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.1毫克、维生素B10.1毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C30毫克，还含有色氨酸、丙氨酸等多种氨基酸。甘薯的维生素C，是苹果、葡萄、梨的10-30倍。

    甘薯有颇高的药用价值。祖国医学认为，甘薯味甘性平，无毒，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。在民间验方中，常用于治疗湿疹、毒虫垫伤、夜育症、疮疹、便秘等症。现代医学研究认为，常吃甘薯可补充人体大量的维化素C，可以防止人体内产生有害的过氧化物，也可防止或减少老年斑的产生，起到抗哀老的作用。甘薯中所含的纤维素，能增进肠道的蠕动，起到预防便秘及肠道疾病的作用。甘薯含有一种特殊功能的粘蛋白，这种粘蛋白能维持人体心血管壁的弹性，阴止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩、预防胶原病发生，并对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔有很好的润滑作用。甘薯所含的类似雌性激素物质，有保护人体皮肤细嫩、延缓衰老的作用。生物学家还发现甘薯中含有一种叫做胱氢异雄固酮的活性物质，对乳腺癌、肠癌有着特殊疗效。